Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir börek tarifim var. Birlikte, avcı böreği yapacağız.

Avcı böreği; kıymalı, cevizli, soğanlı ve baharatlı, bol malzemeli bir börek oluyor. Misafir sofraları için de lezzetli bir ara sıcak alternatifi oluşturuyor.

Bu tarifte; kıymalı, bulgurlu, bol malzemeli bir harcı yufka ile buluşturuyoruz ve ardından yumurta ve galeta ununa bulayıp kızartıyoruz. Bittiğinde, dışı çıtır görünen içi yumuşacık, sıcacık bir böreğimiz oluyor.

Çat kapı gelen misafirleriniz için pratik, iştah açıcı ve lezzetli bir börek tarifi arıyorsanız, çay saati menülerine çok yakışacak bu pratik avcı böreği tarifini deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 200 gram dana kıyma,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı ıslatılmış ince bulgur,
  • 1/2 bardak ceviz,
  • 1 yemek kaşığı maydanoz,
  • 1 adet yufka,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 bardak sıvı yağ

Adımlar

  • Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alıp yağı eritin.
  • Yağ eriyince yemeklik doğranmış soğanları tencereye alın ve soteleyin.
  • Soğanın rengi dönmeye başlayınca kıymayı ekleyin ve kıymayı kavurun.
  • Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Ardından bulguru, cevizi ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve biraz daha karıştırın.
  • Üçgen şeklindeki yufkayı tezgaha serin.
  • Hazırladığınız harçtan bir kaşık alın ve yufkanın üzerine bırakın.
  • Yufkayı önce ortadan sonra kenarlardan katlayıp sarın ve bir servis tabağına dizin.
  • Yufkayı önce yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın.
  • Kızartma tenceresine sıvı yağı alıp kızdırın.
  • Börekleri tencereye bırakın ve altın rengini alana kadar kızartın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close