Herkese merhaba! Bugün, sizi çocukluğunuza götürecek bir tarifim var. Birlikte, ay çöreği yapacağız.

Ay çöreği, gerçekten müthiş bir lezzet. Dışında, incecik bir hamuru olur. İçinde, artan kalan keklerden yapabileceğiniz ayrı bir katman olur. O sarılır, ay şeklinde pişer ve inanılmaz lezzetli olur. Bence, çok yaratıcı ve en güzel Türk tariflerinden de bir tanesi. Yapması da son derece kolay.

Önce, çok pratik bir hamur hazırlayıp onu dinlendiriyoruz. O dinlenirken de, arta kalan keklerden nefis bir iç hazırlıyoruz. Daha sonra bu ikiliyi birleştirip fırında pişirme işleminden geçiriyoruz ve ortaya hem nefis hem de çok pratik bir lezzet çıkıyor.

Çay saatlerinde misafirlerinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlarken, evde arta kalan kekleri değerlendirmek için de harika bir seçenek! Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan bu pratik ay çöreği tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Malzemeler

  • 50 gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 1/4 bardak Sıvı Yağ
  • 1/4 bardak Su
  • 1 Yumurta Akı
  • 1 tatlı kaşığı Instant Maya
  • 1 çay kaşığı Mahlep
  • Tuz
  • 2 bardak Un

İçi için:

  • 2 dilim Kek
  • 1 yemek kaşığı Kakao
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 yemek kaşığı Toz Ceviz
  • 1 yemek kaşığı Toz Fındık
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın
  • 1 yemek kaşığı Kuru Üzüm
  • 1/4 bardak Su

Üzeri için:

  • 1 Yumurta Sarısı

Hazırlık Süresi: 30

Pişirme Süresi: 30

Kaç Kişilik: 4

Adımlar

  • Unu derin bir kaseye alın.
  • Maya, şeker, mahlep ve biraz da tuz ekleyip karıştırın ve ortasına bir çukur yapın.
  • İçerisine suyu, zeytinyağını, yumurta akını ve oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin.
  • Elinizle birlikte karıştırarak hamuru oluşturun.
  • Toparlanınca 3-4 dakika daha yoğurun, üzerini bir mutfak bezi ile örtün.
  • Kaloriferin üzerine alıp 30 dakika kadar mayalandırın.
  • Hamur mayalanırken, arta kalan kekleri kaseye alın.
  • Kuş üzümü, suyu, çekilmiş fındık ve ceviz, toz şeker, kakao, tarçın ve biraz tuz ilave edin.
  • Elinizle birlikte ezerek karıştırın. Dinlenen hamuru silpatın üzerine alın.
  • Hamuru 6 eşit parçaya kesin.
  • Bir tanesini merdane yardımıyla bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Hazırladığınız kekli harçtan 1 yemek kaşığı hamurun üzerine alın.
  • Elinizle birlikte yayın, parmaklarınızdan yardım alarak hamuru rulo şeklinde sarın.
  • Daha sonra kenarlardan kıvırıp elinizle bastırarak ucunu kapatın.
  • Hamurları üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  • Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı su karışımından sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close