Yumuşacık, ağızda dağılan, bol baharatlı nefis bir kutlama yemeği ☺️Yılbaşı için son derece gösterişli ama aynı zamanda pratik 😍 Eti mühürlemek ile uğraşmak istemeyenler (annem çok sevinecek) lezzeti bol pratik bir kuzu tarifi arayanlar için ideal ❤️ Baharatlar gözünüze fazla gelebilir ama azaltmayın, muazzam oluyor 😉
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Mavi Haşhaş
- 1 tatlı kaşığı Kişniş Tohumu
- 1 çay kaşığı Kimyon Tohumu
- 10 adet Karanfil
- 15 adet Tane Karabiber
- 1 adet Çubuk Tarçın
- 2 adet Kakule
- 1 adet Defne Yaprağı
- 6 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı rendelenmiş Zencefil
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 1 bardak Yoğurt
- 1 Kuzu Kol
- 4 yemek kaşığı Sade Yağ
- 1 adet Soğan
- Taze Kişniş
- Limon Dilimleri
Adımlar
- haşhaş, kişniş tohumu, kimyon tohumu, karanfil, tane karabiber, çubuk tarçın, kakule ve defne yaprağını kavurun.
- sarımsak, zencefil ve baharatları havanda dövün.
- yoğurtla karıştırın.
- kuzu kolun üzerine çizikler atıp sosu sürün, 3 saat marine edin.
- soğanları sade yağda soteleyin.
- tepsiye 1 bardak su ekleyip önce yağlı kağıt sonra folyoya sarın.
- 180 derece fırında 45 dakika pişirip üzerini açın.
- soğanları ekleyip 45 dakika daha pişirin.
- kişniş ve limon dilimleriyle servis edin.
Afiyet olsun!