Besleyici, doyurucu ve oldukça lezzetli bir salata tarifim var; BALLI HARDALLI NOHUTLU KALE SALATASI.
Kale (kıvırcık lahana) biliyorsunuz son bir kaç senenin en popüler besinlerinden biri. Aynı zamanda dünyanın en sağlıklı bitkisi! Müthiş bir kalsiyum ve potasyum deposu.
Yapısı biraz sert, eğer çiğ olarak tüketecekseniz biraz soslayıp bekletmenizi tavsiye ederim.
Fırında cipsi de çok güzel oluyor bilginize.
Malzemeler
- 400 gram süzülmüş Konserve Nohut
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay kaşığı Sarımsak Tozu
- 1/2 çay kaşığı Paprika
- 1 demet Kale Yaprağı
- 1 adet Kapya Biber
- 1 adet rendelenmiş Havuç
- 1 adet Salatalık
- 1 Avokado
- 3 yemek kaşığı Ayçekirdeği İçi
Sos:
- 1/4 bardak Dijon Hardal
- 1 yemek kaşığı Taneli Hardal
- 2 yemek kaşığı Bal
- 2 yemek kaşığı Sirke
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- 1 diş Sarımsak
Adımlar
- nohuta baharat ve zeytinyağı ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- sos malzemelerini karıştırın.
- kale yapraklarını kalın şeritler halinde doğrayın.
- sosun bir kısmını ekleyip karıştırın.
- havuç, salatalık, kapya biber, nohut ve ayçekirdeği ekleyin.
- kalan sosu gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!