Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir pasta tarifim var. Birlikte, bisküvili pasta yapacağız.
Bisküvili pasta, 1990’lı yılların en meşhur pastalarından biriydi. Küçükken, annelerimiz çok yapardı. Bu tarifte, biz biraz daha farklı bir pasta yapacağız. Daha farklı bir bisküvi kullanacağız, üzerine muzlu, ananaslı bir puding hazırlayacağız ve tam da yaz günlerinde yiyebileceğiniz nefis bir pasta olacak.
Önce, pratik bir muzlu ve ananaslı muhallebi hazırlayacağız. Ardından, muhallebiyi bir fırın kabında bisküviler ile buluşturup kat kat bir pasta hazırlayacağız. Pastayı dondurduktan sonra da üzerinde ananas dilimleri, tıraşlanmış çikolata ve Antep fıstığı ile birlikte servis edeceğiz. Bittiğinde, hem görüntüsü hem de lezzeti ile yaz sofralarına çok yakışacak, çok lezzetli bir pasta olacak.
Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından bu muzlu-ananaslı bisküvili pastayı yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 3 bardak Süt
- ¼ bardak Şeker
- 4 yemek kaşığı Mısır Nişastası
- Tuz
- 3 Yumurta Sarısı
- 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
- 1 tatlı kaşığı Tereyağı
- 3 adet orta büyüklükte olgun Muz
- ½ bardak doğranmış Ananas
- 250 gram Bisküvi
- 2 yemek kaşığı Antep Fıstığı
- Süslemek için Ananas Dilimleri
- Bitter çikolata
Adımlar
- Sütü bir tencereye alın. Mısır nişastasını, şekeri ve biraz tuz ekleyin.
- Bir çırpma teli ile kuru malzemeleri sütün içinde açın.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve muhallebinin dibinin tutmasını engellemek için altını orta-kısık ateşte açın.
- Muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Fokurdamaya başlayınca tereyağı ve vanilya özütünü de ilave edin, karıştırın.
- Muzların kabuğunu soyun ve derin bir kaseye alın.
- Bir çatal yardımıyla muzları ezin ve karışıma dahil edin.
- Küp doğranmış ananasları ekleyip her şeyi karıştırın.
- 1 dakika daha pişirin ve hızlıca soğuması için başka bir kaseye alın.
- Hafif ılıması için aralarda karıştırarak 5 dakika bekleyin.
- Baton kek kalıbına streç film yerleştirin.
- Kalıbın altına bisküvileri dizerek kaplayın.
- Üzerinden bir kat hazırladığınız pudingi gezdirin.
- Bir kat bisküvi, bir kat puding şeklinde devam edin.
- Son kata bisküvi dizdikten sonra, kalıptan sarkan streç film ile üzerini kapatın.
- Buzdolabında 8 saat kadar, vaktiniz yoksa 2-2.5 saat kadar dondurucuda soğutun.
- Servis edeceğiniz tabağı kalıbın üzerine oturtun.
- Kalıbı ters çevirin ve tezgahın üzerine alın.
- Kek kalıbını ve ardından streç filmi çıkartın.
- Ananas dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine bitter çikolata tıraşlayın.
Afiyet olsun.