Herkese merhaba! Müthiş ötesi bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, bol baharatlı bir makarna yapacağız.
Bu; çok az malzeme ile çok lezzetli ve çok pratik bir makarna oluyor. Özellikle sonbahar ve kış sofralarına çok yakışan bir tarif. Bolca baharat, tereyağı, zeytinyağı ve makarnayı buluşturan bu tarifin sırrı, içindeki baharatlarda.
Paprika, tarçın, kişniş, zerdeçal ve zencefil gibi aromatik baharatların bir araya geldiği bol baharatlı makarnaya biraz kıtırlık eklemek isterseniz, servis ederken üzerine doğranmış fındık serperek servis edebilirsiniz.
Bu makarnayı; kendinizi şımartmak istediğinizde ya da çat kapı gelen misafirlerinize lezzetli ve bir o kadar da pratik bir akşam yemeği alternatifi olarak değerlendirebilirsiniz.
Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 250 gr tagliatella makarna
- ½ çay kaşığı paprika
- ½ çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı toz kişniş
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay kaşığı zencefil
- ½ çay kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet arpacık soğan (yemeklik doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Fındık
Adımlar
- Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynama noktasına gelince tuz serpin.
- Makarnayı haşlayın.
- Büyük bir tavayı ocağa alın ve altını açın.
- Zeytinyağı ve tereyağını tavaya alın.
- Yağ eriyince soğanı tavaya alın ve 5-6 dakika kısık ateşte soteleyin.
- Tarçın, paprika, zerdeçal, zencefil, kişniş, pulbiber, karabiber ve tuzu da ilave edin ve malzemeleri karıştırın.
- Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve sosun içerisine alın.
- Makarnayı servis tabağına alın ve doğranmış fındık serperek servis edin.
- Afiyet olsun.