Bomba Brownie Tarifi (Merengli)

Herkese merhaba! Yine bir brownie tarifi ile karşınızdayım. Bu kez, birlikte merengli brownie yapacağız.

Merengli brownie; evinize misafir geldiğinde yapabileceğiniz, sofraya çıkarttığınızda hem çok farklı gözükecek hem herkesin bayılacağı, bana sorarsanız inanılmaz lezzetli bir brownie oluyor. Hazırlaması zor gibi görünse de, bittiğinde kesinlikle buna değdiğini göreceksiniz!

Altında nefis bir brownie keki, üzerinde merengi, çatalı batırdığınız anda çatlayan kabuğu ile nefis bir lezzet. Merengin eklediği ekstra katman, bütün brownie’yi bambaşka bir boyuta taşıyor. O halde, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Afiyet olsun 😊

Malzemeler

  • 240 gram Bitter Çikolata
  • 180 gram Tereyağı
  • 2 Yumurta
  • 4 Yumurta Sarısı
  • 1/2 bardak Esmer Şeker
  • Vanilya Özütü
  • 1/2 bardak Un
  • 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
  • 1/2 bardak Badem Unu
  • Tuz

Mereng için:

  • 4 Yumurta beyazı
  • 1 bardak Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Elma Sirkesi
  • 1 yemek kaşığı Nişasta
  • 25 gram Kakao

Hazırlık Süresi: 50

Pişirme Süresi: 50

Kaç Kişilik: 6

Adımlar

  • Çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin.
  • Yumurta sarısı ve yumurtaların tamamını bir kaseye alın.
  • Esmer şeker ve vanilya özütünü ilave edip çırpın.
  • Çikolatalı karışımı, bir yandan çırparak yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin.
  • Una kabartma tozu ve biraz tuz serpip karışıma ekleyin.
  • Unu yediğini görünce, karışıma badem ununu ilave edin ve karıştırın.
  • Karışımı bir kek kalıbına aktarın.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın.
  • Fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın.
  • Mereng için yumurta beyazını ve tuzu bir kasede çırpın.
  • Köpürünce bir yandan çırpıp şekeri ilave edin.
  • Sirkeyi ekleyin ve parlayana kadar çırpmaya devam edin.
  • Kakao ve nişastayı eleyerek ekleyin.
  • Kalan topakları da spatula ile ezerek dahil edin.
  • Karışımı spatula ile karıştırın.
  • Brownie iyice ılınınca, merengi üzerinden bırakıp yayın.
  • 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Dışından çatladığını görünce fırından çıkarın ve 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close