Nefis bir salata tarifi ile karşınızdayım🍀 Buğdaylı, üzümlü, baharatlı; hem lezzetli hem de yer yemez sizi tatmin edecek protein açısından zengin, çok da kolay bir salata.
Buğday yerine kinoa ya da makarnayla da yapabilirsiniz. Vegan besleniyorsanız et yerine ızgara tofu da nefis olur aklınızda olsun☺️
Malzemeler
- 50 gram Buğday
- 300 gram Antrikot
- 2 yemek kaşığı Maydanoz Yaprakları
- 350 gram Üzüm
- Tuz, Karabiber
Marinasyon malzemeler:
- 1/2 Soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Sumak
- 1 tatlı kaşığı Kişniş Tohumu
- 1 çay kaşığı Yenibahar
- Tuz, Karabiber
Sos:
- 1 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi
- 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı Sumak
- 1 çay kaşığı Yenibahar
- 1 çay kaşığı Kişniş Tohumu
Adımlar
- buğdayı haşlayın.
- marinasyon malzemelerini karıştırın. antrikotun üzerine döküp 2 saat marine edin.
- etin her bir tarafı 2 dakika olacak şekilde mühürleyin.
- eti dinlendirip dilimleyin.
- sos malzemelerini karıştırın.
- buğday, maydanoz ve üzümü bir kasede karıştırın.
- sosu dökün.
- eti ekleyip servis edin.
Afiyet olsun!