Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir çorba tarifim var. Birlikte, bulgur çorbası yapacağız.
Bulgur pilavı sevenlerdenseniz, bu çorbayı da beğeneceksiniz! Bulgur pilavı ile aynı malzemeler ile hazırlanıyor ancak bu kez ölçüleri farklı ve bolca tavuk suyu ile birlikte pişiyor.
Kalabalık davet sofraları, bayram sofraları ya da aile sofraları için pratik, lezzetli ve görüntüsü ile iştah açıcı bir çorba seçeneği arıyorsanız; üzerinde reyhan ile birlikte servis edebileceğiniz, nefis kokusu ile sofraya geldiği anda herkesin gönlünü fethedecek bu pratik bulgur çorbası tarifimi deneyebilirsiniz.
Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet Yeşil Biber (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 adet rendelenmiş Domates
- 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
- 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/2 bardak Bulgur
- 4 bardak Tavuk Suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı Reyhan
Hazırlık Süresi: 15
Pişirme Süresi: 30
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve tencerenin altını açın.
- Yağ ısınınca soğanı tencereye alın ve kavurun.
- Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri de ilave edin ve onlar da yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçası ve biber salçasını ilave edin.
- Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin.
- Kuru nane ve kırmızı toz biber serpin ve pişirmeye devam edin.
- Bulguru ekleyin ve karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiber edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatın ve kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin ve servis kaselerine aktarın.
- Üzerlerine reyhan serperek servis edin.
- Afiyet olsun.