Sırada #ÇerkesTavuğu var. Orijinaline uygun acukalı, ekmek içli nefis bir tarif ile geldim.

*tavuğu haşlarken içine soğan, evde varsa pırasa, havuç, defne yaprağı eklerseniz daha lezzetli olur.
*dilerseniz ekmek içi yerine bayatlayan pideler de iş görür.
*hem tavuk budu hem de göğüs kullandım ama elinizde biri varsa sırf onunla da yapabilirsiniz.
*bol ceviz işin sırrı, aklınızda olsun.

Lezzeti gibi, proteini de bol, uzun süre tok tutacak bir tarif. Ve tabi ki iftar sofralarına müthiş yakışır:)

Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 Tavuk But
  • 1 Tavuk Göğüs (haşlarken 1 küçük Soğan)
  • 250 gr. Ceviz
  • 1 büyük dilim Ekmek İçi
  • 1 yemek kaşığı Acuka
  • 3 bardak Tavuk Suyu
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1 yemek kaşığı Maydanoz

Adımlar

  • ceviz ve 1 bardak tavuk suyunu doğrayıcıdan geçirin.
  • acuka ve biraz daha tavuk suyu ekleyin.
  • yavaş yavaş tavuk suyu ekleyerek çekmeye devam edin.
  • ekmek içi ekleyip boza kıvamına gelene kadar geçirin.
  • haşlanmış tavuğu didikleyin.
  • tavuklara, ezmeyi ekleyin.
  • karıştırın.
  • tereyağını kızdırıp pul biber ekleyin.
  • üzerinden gezdirip maydanoz ile servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close