Herkese merhaba! Bugün, yine bomba bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, çikolatalı sufle yapacağız.
Çikolatalı sufle, kuşkusuz en lezzetli çikolatalı tatlılardan biridir. Çikolatanın akışkan lezzetini doyasıya hissedebileceğiniz bu tarifte; çikolata, kakao, krema ve pudra şekeri aynı kasede buluşuyor.
Hafta içi bir akşam yemeğinden sonra ailenize ya da misafir sofralarında tatlı yiyip tatlı konuşmak için tercih edebileceğiniz, ayrıca canınız çikolata istediği zamanlarda mutfağa girip hızlıca hazırlayabileceğiniz çikolatalı sufle, özellikle soğuk bir kış gününde içinizi muhteşem çikolata lezzeti ile ısıtmak için idealdir.
Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 150 gram Çikolata
- 2 adet Yumurta
- 3 yk Şeker
- 1,5 yk Tereyağı
- 1/2 yk Kakao
- Tuz
- Krema
- Pudra Şekeri
Püf Noktalar
- Tariften kakao çıkartılabilir. Bitter yerine sütlü çikolata da kullanılabilir.
- Çikolata eritme – çikolata sosu yapma işlemini mikrodalga fırında da yapabilirsiniz ama ben benmari usulü yapmayı tercih ediyorum. Çünkü mikrodalgada çikolatanızı yakma riskiniz vardır her zaman için. Eğer mikrodalgada yapacaksanız, kısa aralıklar ile takip ederek yapın, çikolatanızı yakmayın.
- Bu tarifte, sufleyi biraz krema ve pudra şekeri ile birlikte servis ederseniz, daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
Adımlar
- Çikolatayı ve 1 yemek kaşığı tereyağını benmari usulü eritin.
- Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve şeker ile kaplayın.
- Yumurta sarılarını, şekeri ve kakaoyu 3 dakika çırpın.
- Eriyen çikolataya ekleyin ve spatula ile karıştırarak birbirine yedirin.
- Yumurta beyazlarını 1/4 çay kaşığı tuz ile birlikte, koyulaşana kadar çırpın.
- Yumurta beyazlarını, çikolatalı karışıma, spatula yardımıyla karıştırın.
- Sufle karışımını, sufle kaplarına dökün.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.
- Krema ve pudra şekeri ile servis edin.
- Afiyet olsun!