ÇİLEK MERENGLİ, LİMONLU PAY TARİFİ

Çilek Merengli, Limonlu Pay 🍓🍋 çok şık, hafif ve inanılmaz lezzetli bir tatlı 🤗 Yapması uzun sürse de hiç zor değil🥰⁣

*limonlu dolguyu streçlerken, kabuk tutmaması için streçin üzerine değdiğine emin olun.⁣
*krem tartar merengin daha iyi tutmasını sağlıyor, internetten sipariş verip her mereng tarifinde biraz ekleyebilirsiniz.⁣
*servis için dilimlerken pürüzsüz olması adına bıçağı sıcak sudan geçirip dilimleyin.⁣

Malzemeler

Taban için:

  • 120 gram öğütülmüş Dijestif Bisküvi⁣
  • Tuz⁣
  • 1 yemek kaşığı Esmer Şeker⁣
  • 60 gram eritilmiş Tereyağı⁣

Dolgu için:

  • ⁣250 gram Şeker⁣
  • Tuz⁣
  • 70 gram Mısır Nişastası⁣
  • 6 Yumurta Sarısı⁣
  • 3 Limonun Kabuğunun Rendesi⁣
  • 180 gram Limon Suyu⁣
  • 350 gram Su⁣
  • 2 damla Gül Aroması⁣

Mereng için:

  • ⁣30 gram Kurutulmuş Çilek⁣
  • 180 gram Şeker⁣
  • 120 gram Yumurta Beyazı⁣
  • 1/2 çay kaşığı Krem Tartar⁣
  • Tuz⁣

Adımlar

  • ⁣bisküvi, tuz, esmer şeker ve tereyağını karıştırıp yağlı kağıt koyduğunuz kaba alın. 175 derecede 12 dakika pişirin.⁣
  • ⁣şeker, tuz ve mısır nişastasını karıştırın.⁣
  • ⁣yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, su & gül aromasını ekleyin, benmaride sürekli karıştırarak yoğun kıvam alana kadar pişirin.⁣⁣
  • dolguyu bisküvili tabanın üzerine dökün ve streçleyin, 7 saat buzdolabında soğumaya bırakın.⁣
  • kurutulmuş çilek ve şekeri robottan geçirin.⁣
  • ⁣yumurta beyazı, krem tartar ve tuzu ekleyip benmari üzerinde sürekli  karıştırarak şeker eriyene kadar 6 dakika pişirin.⁣
  • ⁣yoğunlaşınca benmari üzerinden alıp mixerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.⁣
  • ⁣merengi dolaptan çıkardığınız payın üzerine sürün.⁣
  • ⁣yenilebilir çiçekle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!


⁣⁣⁣



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close