Güzel bir börek tarifi arayanlara; hamuru çıtır çıtır Talaş Böreği Tarifi🤗
İçi bol sebze, tavuk ve tatlı patates ile (Hatay’ın tatlı patatesi nefis👌🏻) çok doyurucu ve lezzetli oluyor ancak elinizdeki malzemeye göre çeşitlendirebilirsiniz.
El açması bir börek ancak çalışması son derece rahat bir hamur, zorlanmadan yapabilirsiniz❤️tarifi kolay ulaşabilmek için kaydedebilirsiniz❤️
Malzemeler
- Hamuru için:
- 2 bardak Un
- 1⁄2 çay kaşığı Tuz
- Çeyrek Limonun Suyu
- 100 ml. Maden Suyu
- 40 ml. Su
- İç Dolgu için:
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1⁄2 Soğan
- 1⁄2 Havuç
- 1⁄2 Tatlı Patates
- 1⁄2 bardak haşlanmış Bezelye
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
- 250 gram haşlanmış Tavuk
- Tuz, Karabiber
- 1/3 bardak eritilmiş Tereyağı (hamura sürmek için)
- 1 Yumurta Beyazı
Adımlar
- un, tuz, limon suyu, su ve maden suyunu kaseye alıp yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- soğan, havuç ve tatlı patatesi soteleyin.
- bezelye, maydanoz, haşlanmış tavuk, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika pişirin.
- hamuru 4 eşit parçaya bölün, tereyağı eritin.
- hamuru biraz genişletip tereyağı sürün ve hamuru 2 kez katlayın. (bu işlemi 2 kez gerçekleştirin)
- her hamuru kare açın, harçtan hamurların içerisine koyun.
- kenarlarına yumurta beyazı sürüp zarf şeklinde katlayın.
- yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.