Cronut Tarifi (Kruvasan ve Donut)

Herkese merhaba! Nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, cronut yapacağız.

Cronut; kruvasan ve donut birleşimi, yani muhteşem bir şey! Çok pratik bir hamuru var. Hamuru tekrar tekrar açtığımız için uzun bir işlem gibi görünüyor, ancak bittiğinde buna kesinlikle değiyor.

Dışı çıtır çıtır, içi de bir o kadar yumuşacık bir lezzet. Tavada kızarttığımız hamurları, üzerinde toz şeker ve tarçın karışımı ile birlikte servis ettiğimiz için de hem görüntüsü hem de lezzeti ile muazzam bir tatlı oluyor.

Çay saatleri ya da kahvenin yanında ikram edecek lezzetli atıştırmalıklar arıyorsanız, cronut’a bir şans verebilirsiniz!

Hadi gelin, önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 + 1/4 bardak Ilık Süt
  • 1 tatlı kaşığı İnstant Maya
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 1 Yumurta
  • Tuz
  • 3,5 bardak Un
  • 125 gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 yemek kaşığı Un
  • Kızartmak için Sıvı Yağ
  • Tarçın, Toz Şeker

Adımlar

  • Unu, toz şekeri, toz mayayı, yumurtayı ve sütü mikserde çırpın.
  • Hamur oluştuktan sonra birkaç dakika daha çalıştırın.
  • Hamuru bir buzdolabı poşetinde buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • Tereyağını bir kasede 2 yemek kaşığı un ile birleştirin. Karıştırın.
  • Karışımı yağlı kağıda alın ve elinizle birlikte kare şeklini verip buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • Silpatın üzerinde merdaneyi ve hamuru unlayın.
  • Daire şeklinde ve bir kalem kalınlığında açın.
  • Tereyağlı karışımı buzdolabından çıkarıp hamurun ortasına yerleştirin.
  • Hamuru bir zarf şeklinde kapatın. Hamuru yeniden açın.
  • Yeniden zarf gibi katlayın ve buzdolabında tekrar 15 dakika dinlendirin.
  • Hamuru tekrar önünüze alın. Merdaneyi unlayıp tekrar açın.
  • Zarf şeklinde tekrar katlayıp buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin.
  • Hamuru ve merdaneyi unlayıp tekrar açın.
  • Büyük boy bir kalıp ile hamurdan önce büyük bir daire, onun içinden de küçük boy bir kalıp ile küçük bir daire çıkartın.
  • Aynı işlemi tüm hamur için uygulayın.
  • Çıkardığınız hamurları, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve oda sıcaklığında 20-25 dakika daha mayalandırın.
  • Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın.
  • Hamurları tavaya bırakın ve kızartın.
  • Kızaran hamurları havlu kağıda alıp fazla yağını alın.
  • Bir kasede 1 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı tarçını karıştırın.
  • Sıcak hamurları toz karışım ile harmanlayıp servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Püf Nokta: Karışımı hamurların üzerine daha sıcakken dökün ve sıcak olarak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close