Karnıyarığın 🍆 en iyi arkadaşı domatesli pilavdır 🍅 diyoruz ve bu muhteşem ikiliyi aynı tabakta buluşturuyoruz❤️ Hafif, vitamin ve mineral deposu, farklı, çok eğlenceli (HEM DE VEGAN🍀) bir yemek oldu. Denemenizi tavsiye ederim 🥰
*Patlıcanı buharda pişirmek yerine tavada az yağ ile kavurabilirsiniz ya da patlıcanları fırında közleyip içini öyle çıkartabilirsiniz (kızartma da olur🥰)
Malzemeler
- 3 adet Patlıcan
- 500 gram Domates (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 6 diş Sarımsak
- 1/2 bardak Basmati Pirinci
- 2 yemek kaşığı doğranmış Kişniş
- 3 yemek kaşığı doğranmış Taze Nane
- Tuz, Karabiber
- 2 Limonun Suyu
- 1 çay kaşığı Yenibahar
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Şeker
- 3 yemek kaşığı Domates Salçası
Adımlar
- patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini çıkartın.
- tuz ile ovun. içlerini buharda 20 dakika pişirip doğrayın.
- domates rendesinin 3’te 1’i, pişmiş patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, pirinç, taze otlar, tuz, karabiber ve 1 limonun suyunu karıştırın.
- patlıcanları karışım ile doldurun.
- kalan domates rendesi, limon suyu, sarımsak, baharatlar, şeker ve salçayı karıştırın.
- sosu patlıcanların üzerinden gezdirin.
- kısık ateşte 45 dakika pişirin.
- sosu karnıyarıkların üzerinden gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!