EGE USULÜ ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

Ve beklenen tarif; Ege usulü Zeytinyağlı Enginar. O kadar lezzetli oluyor ki, bütün bir tencereyi yiyebilirim. Bebek Enginar kullanmak önemli. (ben söke enginarıyla yaptım, nefisti) Kabuklarıyla birlikte pişiriyoruz, bu sayede lezzeti çok daha zengin oluyor. Ve tabi ki kabuklarındaki et kısmını sıyırarak yemeyi unutmayın, işin en eğlenceli tarafı o :)⁣

*kararmaması için her bir enginarı ayıklayınca limonla bolca ovun.⁣
*pişirirken su tencerenin yarısına kadar gelmeli daha fazla su eklemeyin.⁣

Malzemeler

  • 7 adet Bebek Enginar⁣
  • 2 adet Limon⁣
  • 3 yemek kaşığı + 1 bardak Sızma Zeytinyağı⁣
  • 1 demet Taze Soğan⁣
  • 1,5 çay kaşığı Tuz⁣
  • 1.5 bardak Su⁣
  • 1/2 demet Dereotu⁣

Adımlar

  • ⁣enginarların kalın yapraklarını alıp sapını kısaltın, ortadan ikiye kesip içindeki tüylü kısmı temizleyin.⁣⁣
  • limonla ovun ve limonlu suyun içine alın.⁣
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağında taze soğanı soteleyin.⁣
  • enginar ve sapları ekleyip tuz serpin.⁣
  • suyunu ekleyin.⁣
  • üzerini yağlı kağıtla kapatın.⁣
  • kısık ateşte 30-35 dakika pişirin ve en son üzerine 1 bardak zeytinyağı ekleyin.⁣
  • dereotuyla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close