Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir yemek tarifim var. Birlikte, enginar dolması yapacağız.

Enginar dolması; Akdeniz mutfağının nefis lezzetlerinden biridir. Enginarı temizlemesi zor olduğu için, yapması biraz zor gibi görünebilir. Ancak, bittiğinde elde edeceğiniz lezzetin buna kesinlikle değeceğini söyleyebilirim.

Enginar, genel olarak çok faydalı bir sebze, gerçek bir karaciğer dostudur. Enginarın kendisi kadar kabukları da oldukça faydalı. Bu tarifte, enginarın kabuklarını da kullanacağız.

Enginarı güzelce temizledikten sonra; kıymalı ve dereotlu bir harç ile dolduruyoruz ve gerisini tencereye bırakıyoruz. Piştiğinde, çok nefis bir lezzetle karşılaşıyoruz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve enginar dolması tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 adet Enginar
  • 200 gram Kıyma
  • 4 yemek kaşığı Dereotu
  • 2 yemek kaşığı Taze Soğan
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

Hazırlık Süresi: 20

Pişirme Süresi: 60

Kaç Kişilik: 2

Adımlar

  • Enginarları temizleyin.
  • İçini limonla ovup, limonlu suda bekletin.
  • Taze soğanı ardından kıymayı ekleyip kavurun.
  • Tuz, karabiber ekleyin.
  • En son dereotunu ekleyip ateşten alın.
  • Tencereye enginarı koyun, içini kıymalı harç ile doldurun.
  • Enginarın 3’te 1 ine gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, pirinç pişinceye kadar 45-50 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close