Mevsimi geldi mi bol bol enginar yemeli😊 Dolması, zeytinyağlısı, etlisi…
Benim için bir de rahmetli anneannemin Enginarlı Pilavı var 💛 bol dereotlu😋 İster sıcak, ister hafif ılık servis edebilirsiniz☺️
Malzemeler
- 1 bardak Pirinç
- 2 bardak Su
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 5 dal Taze Soğan
- 1/4 bardak Dereotu
- 4 adet Enginar
- Tuz, karabiber
Adımlar
- pirinci sıcak suda 20 dakika bekletin.
- kararmaması için enginarı limonlu, unlu suda bekletin.
- taze soğanı zeytinyağında soteleyin. renk alınca, 1 bardak su ekleyin.
- su kaynayınca enginarı ekleyip 15 dakika pişirin.
- pirinci süzün kalan suyla birlikte enginara ekleyin.
- tuz, karabiber ekleyin, kaynayınca altını kısın & suyunu çekene kadar pişirin.
- dereotunu ekleyin, karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun!