Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok sevilen bir tatlının tarifini vereceğim. Birlikte, ev yapımı donut yapacağız.
Donut, Amerikan kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Amerika’dan çıkıp namı tüm dünyaya yayılan ve bugün artık klasikleşen tatlı alternatiflerinden biri olan donut, beş çaylarında, kahve ve çayın yanına da çok yakışacak bir lezzete sahip.
Donut, yapması zor gibi görünen, ancak aslında yapması oldukça kolay bir tatlıdır. Önce şekerli bir hamur hazırlıyoruz ve daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Ben bu tarifte, donut’ları pudra şekeri ile süsleyerek servis ettim. Siz farklı malzemeler kullanarak da servis edebilirsiniz.
Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…
Malzemeler
- 300 gram Un
- 125 ml Ilık Süt
- 1 adet Yumurta
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 3 yemek kaşığı Toz Şeker
- 1,5 tatlı kaşığı İnstant Maya
- 200 gram Pudra Şekeri
- Tuz
Adımlar
- Un ve instant mayayı karıştırın.
- Minik parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyin.
- Bisküvi kırıntısı gibi oluncaya dek karıştırın.
- Şekeri ve biraz tuzu ekleyin tekrar karıştırın.
- Yumurtayı ve sütü ekleyin, karıştırın.
- Hamuru yapışkanlığı geçene kadar 5-6 dakika yoğurun.
- Üzerini örtün, ılık bir yerde 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 1 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak ve pet şişe kapağı yardımıyla donut şeklini verin.
- Üzerini kapatın yarım saat daha mayalandırın.
- Kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
- Önce yağını çekmesi için üzerine kağıt havlu koyun, daha sonra pudra şekerine koyun.
- Afiyet olsun!
Püf Nokta: Donut’ı pişirirken, yağın yeterince ısınmış olması önemlidir. Bunu anlamak için, küçük bir ekmek kırıntısını yağın içine atın. Ekmek hemen kızarıp kahverengi rengini alıyorsa, yağınız hazır demektir.