Herkese merhaba! Bugün, sizlere herkesin bilmesi gereken bir tarifim var. Birlikte, ev yapımı ketçap yapacağız.
Ketçap; domateslerin iyice güzelleştiği dönemde mutlaka değerlendirmeniz gereken bir lezzet. Çünkü, iyi bir ketçabın hakkını iyi domatesler veriyor.
Yapması son derece kolay. Tadı, büyük marketlerden aldığımız ketçaplara benziyor; ancak evde gerçek domatesle yaptığımız ve hiçbir katkı maddesi içermediği için de oldukça sağlıklı.
Şeker, tarçın, sirke, karanfil, soğan ve sarımsak gibi aromatik lezzetleri bir tencerede domates püresi ile buluşturan bu lezzeti, çocuklara evde hamburger yaptığınızda, patates kızartmalarının yanında ve daha pek çok yemeğin yanında lezzetli bir sos olarak servis edebilirsiniz.
Hazırsanız, ev yapımı ketçap için ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 500 gram Domates
- 1 çay kaşığı Sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Soğan tozu
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Elma Sirkesi
- 1 yemek kaşığı Şeker
- 1 tane Karanfil
- 1/2 çay kaşığı Tarçın
- Tuz
- Karabiber
Adımlar
- Bütün malzemeyi bir sos tavasına alın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Domatesler suyunu çekince, ketçabı süzgeçten geçirin.
- Afiyet olsun!