Kış tariflerine devam! Bu sefer dolu dolu bir salata tarifiyle geldim. Brokoli, karnabahar ve mantarın başrol olduğu, nohutun doygunluk kattığı, dolmalık fıstığın işi başka bir noktaya taşıdığı, olduk besleyici ve doyurucu bir salata.
Malzemeler
- 1/2 Brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 1/2 Karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 150 gram Mantar
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 400 gram haşlanmış Nohut
- 2 yemek kaşığı Maydanoz
- Tuz, Karabiber
- 1 yemek kaşığı Çam Fıstığı
- Sos: 2 yemek kaşığı Yoğurt
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi
- 1 yemek kaşığı Pekmez
Adımlar
- Brokoli, karnabahar, mantar, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
- Fırın tepsisine alıp nohutları ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Sos malzemelerini karıştırın.
- Çam fıstıklarını kavurun.
- Sebzeler soğuyunca maydanoz ve sosla karıştırın.
- Çam fıstığıyla süsleyip servis edin.
- Afiyet olsun.