Herkese merhaba! Nefis bir makarna tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, bol peynirli fırında kıymalı makarna yapacağız. Bu tarif, İtalyanların meşhur bir tarifi. “Baked ziti” olarak geçiyor. Amerika’da da oldukça popüler.
Fırında bol peynirli kıymalı makarna, yapması son derece kolay, inanılmaz lezzetli bir tarif. Hızlı, doyurucu, sofradaki herkesin seveceği bir yemek alternatifi arıyorsanız, yanında bir salata ile birlikte bu nefis tarifi deneyebilirsiniz.
Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan bol peynirli bu fırın makarna tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapımına başlayalım…
Afiyet olsun 😊
Malzemeler
- 500 gram Penne
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 dal Taze Kekik
- 1 adet Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 300 gram Dana Kıyma
- 1 kilo Domates Rendesi
- 1 yemek kaşığı Tuz
- Karabiber
- 1 adet Defne Yaprağı
- 1 tatlı kaşığı Kuru Fesleğen
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 bardak Lor / Ricotta peyniri
- 1 yumurta
- 450 gram Mozzarella
- 10 dilim Kaşar peyniri
Adımlar
- Bir tencereye suyu alın. Tuz serpin ve kaynamaya bırakın.
- Makarnayı kaynar suya alın ve 6 dakika haşlayın.
- Makarnayı süzün. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin.
- Yağ eriyince içine kekik yaprağı atın.
- Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip 4-5 dakika kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve eze eze onu pişirin.
- Tuz ve karabiber serpin ve bir adet defne yaprağı ilave edin.
- Kuru fesleğen, paprika ekleyip biraz daha kavurun.
- Konserve domatesleri ilave edin ve karıştırın.
- Biraz tuz serpin ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Peyniri bir kaseye alın. Yumurta kırın ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Fırına girebilen bir kabın tabanına zeytinyağı sürün.
- Haşlanmış makarnanın yarısını fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız sosun yarısını ilave edin.
- Peynir ve yumurtalı karışımı üzerinden bırakın.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella ve kaşar peynirini ekleyin.
- Bir kat daha makarna ve biraz daha domates sos ekleyin.
- Üzerini kalan mozzarella peyniri ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!