Herkese merhaba! Bugün, sizlerle bahar aylarına çok yakışacak, nefis bir tarif paylaşacağım. Birlikte, fırında bol sebzeli mücver yapacağız.
Mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri ve aynı zamanda, evdeki kabakları değerlendirmenin de harika bir yoludur. Bu tarifi, sebzeli pankek olarak da düşünebilirsiniz. Genellikle yoğurt ile birlikte servis edilen mücveri, misafir sofralarınızda lezzetli bir ara sıcak ya da et ve tavuk yemeklerinin yanında lezzetli bir yan yemek olarak da sunabilirsiniz.
Her yönüyle çok lezzetli bu bol sebzeli mücveri, fırında pişireceğimiz için daha da sağlıklı olacak. Buzdolabınızda kalan kabak ya da yeşillikler varsa, onları değerlendirmek için bu lezzetli ve pratik sebzeli mücver tarifimi deneyebilirsiniz.
Bu tarifte mücveri, üzerinde kabak çekirdekleri ile birlikte fırına vereceğiz. Piştiğinde, kıtır kıtır bir lezzeti olacak. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 4 adet kabak
- 1 bardak Maydanoz
- 3 dal Taze soğan
- 1/2 bardak Dereotu
- 2 adet yumurta
- 1 bardak Beyaz Peynir
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket Kabartma tozu
- Tuz, karabiber
- Sızma Zeytinyağı
- 1/2 bardak Kabak Çekirdeği içi
Adımlar
- Geniş bir kaba rendelenmiş havucu ve suyu sıkılmış rendelenmiş kabağı alın.
- Kıydığınız yeşillikleri ekleyin. Sonrasında içine beyaz peyniri ekleyin.
- Kırmızı biber ve un ekleyin.
- Kabartma tozunu ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Mücveri fırın kasesine koyun. Üzerinden biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
- Üzerine kabak çekirdeği ekleyin.
- Önceden ısıttığınız170 derece fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!