Herkese merhaba! Nefis ve çok pratik bir tarif ile daha karşınızdayım. Bugün, birlikte fırında patates kızartması yapacağız.
Patatesi fırında pişireceğiz ama kızartma gibi olacak. Nasıl mı olacak? Bu tarifte, bildiğim bütün püf noktalarını sizinle paylaşacağım.
Yanına da alaturka soslu piliç hazırlayacağız. O da, hızlıca hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tarif. İkisini birlikte servis edince, tavuğun sosuna patatesi batırıp yiyince, kendinizden geçmeniz garanti!
Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından bu nefis patates kızartması ve alaturka soslu piliç tariflerinin yapımına başlayalım…
Malzemeler
- 4 adet patates (orta boy)
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket piliç göğüs
- Baharat karışımı
- Dereotu
Adımlar
- Patatesi soyduktan ve dilimledikten sonra tuzlu suda bekletin. (1 saat veya 5 saat)
- Suyunu süzün ve mutfak bezinin arasında kurulayın.
- Bir kaseye zeytinyağı, kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber, pulbiber, fesleğen ekleyip karıştırın.
- Patatesi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Hazırladığınız sosu üzerinden gezdirin ve elinizle harmanlayın.
- 220 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
- 15 dakika sonra, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
- Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ alın ve altını açıp ısıtın.
- Tavuğu kuşbaşı doğrayıp, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Tavuğu tavaya alın ve kavurun. Kızarınca kenara alın.
- Aynı tavada bu kez mantarları pişirin. Kızarınca tavuğu ekleyin.
- Baharat karışımı ilave edin ve kavurun.
- Pişen patatesi fırından çıkarın.
- Tavuğu ve patatesi servis tabağına alın.
- Dereotu ya da maydanoz serperek servis edin.
Afiyet olsun!