Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir kuzu yemeği tarifim var. Birlikte, fırında patatesli kuzu kol yapacağız.
Fırında patatesli kuzu kol, misafir sofralarınız için hazırlayabileceğiniz, hem eti hem de patatesi tek seferde pişirip sofraya çıkarabileceğiniz, pratik ve oldukça lezzetli bir yemektir.
Bu tarifte; kuzunun dışı çıtır çıtır kızarıyor ve içi yumuşacık oluyor. Patatesler de fırında, kuzudan damlayan sularla birlikte pişiyor ve onlar da harika pişiyor.
Nefis kuzu etlerini patates, biberiye, sarımsak, limon ve baharatlar ile buluşturan fırında patatesli kuzu kolu, yanında sade bir pilav ile birlikte nefis bir akşam yemeği menüsüne dönüştürebilirsiniz.
Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu pratik ve lezzetli akşam yemeği alternatifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Malzemeler
- 1,5 kilo Kuzu Kol
- 6 adet Taze Patates
- 4 -5 dal Biberiye
- 1 baş Sarımsak
- 1 Limonun Kabuğu
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
Pişirme Süresi: Mühürleme 4 dakika, Fırında 60 – 75 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Püf Noktalar:
Bu tarife biberiye çok yakışıyor. Taze biberiye bulamadıysanız, kuru biberiye de kullanabilirsiniz.
Fırın tepsisinin altında patatesler ve etleri ızgara telinin üzerine koyup kafes şeklinde pişirirseniz, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
Adımlar
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, limonun kabuğu, biberiye, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp marinasyon elde edin. Kuzu kola elinizle güzelce sürün.
- İyice ısıttığınız ızgara tavada etinizi mühürleyin.
- Taze patatesleri ve kalan sarımsağı bir fırın tepsisine alın. Üzerine bir ızgara teli oturtup etinizi onun üzerine koyun.
- Video’da gösterildiği şekilde, önceden 160 derecede ısıttığınız fırında etinizi ve patatesleri yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pişen eti, 10-15 dakika dinlendirin. Keserek servis edin.
- Afiyet olsun!