Fırında Tavuk Çevirme ve Kestaneli Pilav

Herkese merhaba! Yılbaşı sofrası denince, akla hindi gelir. Bu yıl biraz değişiklik yapmaya ne dersiniz? Bugün, sizlerle birlikte, yılbaşı gibi özel davet sofralarınıza çok yakışacak bir menü hazırlayacağız. Birlikte, fırında tavuk çevirme ve kestaneli pilav yapacağız.
Pratik bir yılbaşı menüsü arayanlar için kesinlikle öneririm. Fırında, nefis bir tavuk ve yanına da lezzeti bol bir pilav hazırlayacağız. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti kestane, bu tarifte pilavın lezzetini de ikiye katlıyor. İçerisine biraz da tarçın ve badem de ekleyerek, daha farklı bir aroma da elde edebilirsiniz.

Hadi gelin, davet sofralarınıza çok yakışacak bu lezzet dolu menünün yapımı için gerekli olan malzemelere bakarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 adet Tavuk
  • Kekik
  • Kırmızı Biber
  • 2 bardak Basmati Pirinç
  • 200 gram Kestane
  • 3 su bardağı Su
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 2 yemek kaşığı Kuş üzümü
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı Toz Şeker

Adımlar

  • Zeytinyağına kırmızı biber, paprika, kekik, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı elinizle tavuğun her yerine sürün.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, tavuk çevirme modunda bir saat pişirin.
  • Bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Zeytinyağını biraz ısıttıktan sonra içine tereyağını koyup eritin.
  • Tereyağı kızdıktan sonra içine dolmalık fıstıkları ekleyin, iki dakika kavurun.
  • Pirinci ilave edin. Yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
  • Tuz, yenibahar, suyunu süzdüğünüz kuş üzümü ve bir tutam şeker ilave edip karıştırın.
  • Her şeyi karıştırdıktan sonra üzerine kestaneleri bütün bütün ekleyin, suyunu koyun.
  • Su fokurdamaya başladığı anda ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close