Biber Dolması ✅ pişmesine yakın, 10-15 dakika fırına verince, biberler közleniyor, sos iyice kıvam alıyor, lezzet bambaşka bir noktaya geliyor😉 mutlaka böyle de deneyin😊
*benim gibi biberlerin sapını kapak gibi kapatıp pişirebilirsiniz ya da yerine domates koyabilirsiniz 🍅
*kıymanız az yağlıysa, harca 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Malzemeler
- 10 adet Dolmalık Biber
Harç için:
- 250 gram orta yağlı Kıyma
- 1/2 demet Nane (doğranmış)
- 1/2 demet Maydanoz (doğranmış)
- 1 çay bardağı Pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı Domates (rendelenmiş)
- 1 adet Soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz, Karabiber
Sos için:
- 2 yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Salça
- 2 yemek kaşığı Domates (rendelenmiş)
- 200 ml Su
Adımlar
- harç malzemelerini bir kasede birleştirin.
- yoğurun.
- dolmalık biberlerin kapaklarını kesip içini çıkarın.
- biberleri, birer parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. tencereye yanyana dizin.
- sos için; yağları bir tavada birleştirin, kızınca salça, doğranmış domates ve su ilave edip 5 dakika karıştırırarak pişirin. üzerinden dökün.
- tencereye ocağa alın, kaynayınca altını kısıp 40 dakika pişirin.
- tencereyi, kapağı açık bir şekilde önceden 250 derecede ısıttığınız fırına verin ve 15 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!