Frittata (İtalyan Omlet) Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tarifim var. Birlikte, kıymalı frittata yapacağız. Yumurtayı, yalnızca kahvaltıda değil, öğle ve akşam yemeklerinde de yemeyi seviyorsanız; bu tarif tam size göre. Yumurta, bu lezzetli İtalyan omletinin ana malzemesidir. Yüksek protein içeriği, kolay kullanılabilirliği ve ekonomik oluşu ile yumurta, dünyanın hemen her yerinde beslenmenin önemli bir parçasıdır. Çin mutfağından Uzak Doğu mutfağına, Hint mutfağından Orta Doğu’ya, Fransa ve İtalya’ya kadar, frittata benzeri lezzetler hazırlanmaktadır.

Frittata, çocuklara sebze yedirmek için de muhteşem bir lezzettir. Genellikle, kendi başına, eksiksiz bir ana yemek olarak da tercih edilebilir. Hızlı bir öğle yemeği için frittata’yı; bolca yeşillik, kıyma ve lezzetli peynirler ile hazırlayarak servis edebilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan, gelin isterseniz her öğünde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli İtalyan omletinin malzemelerine bakarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 2-3 yemek kaşığı eski kaşar,
  • 1/4 demet taze soğan (ince kıyılmış),
  • Frenk soğanı (isteğe bağlı),
  • 2 silme yemek kaşığı un,
  • 5 adet yumurta (isteğe bağlı 3-4 yumurta kullanılabilir)
  • 2 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış),
  • 1 adet kırmızı soğan (ince kıyılmış),
  • 250 gr yemeklik kıyma,
  • 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağı

Adımlar

  • Bir yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
  • Soğanı ekleyin, 4-5 dakika kavurun.
  • Kıymayı dahil edin.
  • Tuz ve karabiber serpip, kıyma pişene kadar kavurun.
  • Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve çırpmaya başlayın.
  • Yavaş yavaş unu dahil edin.
  • Kabak, dereotu, frenk soğanı ve taze soğanı da ekleyin.
  • Biraz tuz serpip tüm malzemeleri karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, tavadaki soğan ve kıyma karışımına dahil edin ve tüm malzemeleri karıştırın ve kaşığın tersiyle bastırarak eşit bir yüksekliğe getirin.
  • Üzerine eski kaşar serpin ve biraz da tereyağı ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 30-35 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet olsun.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close