Herkese merhaba! Şipşak bir meze tarifi ile karşınızdayım. Peynirin bu en güzel halini hazırlaması ayrı, yemesi ayrı keyifli. Bu ezme, birçok balık restoranında servis edilen lezzetli bir meze aynı zamanda. En sevdiğiniz peynirleri bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz, çok kolay, hızlı ve lezzetli bir tarif.
Tortilla ekmeklerinin yanında lezzetli bir dip sos olarak da servis edilebilir. Ben bu tarifte, bu lezzetli ezmeyi fırında zeytinyağı ve kekik ile birlikte kuruttuğum sıcak ekmeklerin üzerinde servis edeceğim. Siz isterseniz meze olarak da sofranıza çıkarabilirsiniz. Girit’teki restoranlar ya da ülkedeki küçük tavernalar ve kafelerde bulabileceğiniz bu muhteşem lezzeti evde denemek isterseniz, buyrun tarifi!
Malzemeler
- 1 su bardağı ezine peyniri,
- 1 su bardağı lor peyniri,
- 1 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı toz Antep fıstığı,
- 1 çay bardağı file badem,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- Paprika,
- Ceviz
Adımlar
- Büyük bir kapta ezine ve lor peynirini birleştirin.
- Çatalla ezerek karıştırın.
- Dövülmüş sarımsak, toz Antep fıstığı, file badem, paprika, zeytinyağı ekleyin.
- Elinizle kırdığınız cevizleri de dahil edip, tüm malzemeleri ezerek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, fırında kurutulmuş ekmeklerin üzerine sürerek servis edin.
- Afiyet olsun.