Herkese merhaba! Havuçlu kek tadında, rafine şeker içermeyen, sağlıklı, pratik ve çok lezzetli bir pankek tarifi ile karşınızdayım.
Yapması son derece kolay ve tatlı ihtiyacınızı gidermek için birebir. Pazar kahvaltılarında evdeki herkesi mutlu etmek için de hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifte muz kullanmayı seviyorum. Muz, hem olayı daha bir sağlıklı hale getiriyor hem sizi daha fazla doyuruyor hem de tatlılık verdiği için ekstra şeker eklemeye gerek kalmıyor. Sadece 1 yemek kaşığı bal ile konuyu kapatıyoruz!
Üzerinde krem peyniri, cevizi, akçaağaç şurubu ile pratik, lezzetli, sizi uzun süre tok tutacak havuçlu kek tadında pankek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 1 adet Muz
- 2 Yumurta
- 1/3 bardak Süt
- Vanilya Özütü
- 1 yemek kaşığı Bal
- 1 + 1/2 bardak Yulaf
- 2 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1/4 çay kaşığı Muskat
- Tuz
- 2 orta boy havuç
- 1/2 bardak Doğranmış Ceviz
- 3 yemek kaşığı Kuşüzümü
- Hindistan Cevizi Yağı
Adımlar
- Havuu blender’dan geçirerek rendeleyin.
- Yumurta, muz, süt, bal, yulaf, hamur kabartma tozu, muskat rendesi ve biraz tarçın ekleyin.
- Tüm malzemeleri blender’dan geçirin.
- Spatula ile kenarlarını sıyırın.
- İçine kuş üzümü ve cevizi de ekleyip karıştırın.
- Tavayı ocağa alın ve altını açın.
- Hindistan cevizi yağını tavaya alın ve eritin.
- Yağ eriyince hazırladığınız hamurdan kaşıklar halinde alın.
- Altını kısın ve kapağını kapatın.
- Bir tarafı pişince büyük bir spatula ile diğer tarafını çevirin.
- Tekrar kapağını kapatıp 1-2 dakika da diğer tarafı çevirin.
- Pankekleri bir tabakta üst üste koyun.
- Krem peynirini biraz çırpın ve pankeklerin üzerinden bırakın.
- Üzerine biraz ceviz serpin .
- Akçaağaç şurubu, bal veya pekmez gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun.