Herkese merhaba! Yine nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, Hindistan cevizli kek yapacağız.
Siz de benim gibi bir Hindistan cevizi severseniz, bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum. Yapması son derece kolay, üstelik çok lezzetli. Özellikle bir çay saatinde, yanında güzel bir çayla birlikte tadını çıkarabilirsiniz.
Bu tarifte, önce Hindistan cevizli, vanilyalı, badem sütlü nefis bir hamur hazırlıyoruz. Üzerine de limonlu ve pudra şekerli bir sos hazırlıyoruz. Bu sosu, fırından çıkan kekle buluşturuyoruz ve üzerine de Hindistan cevizi serperek servis ediyoruz.
Bittiğinde, herkesin bayılacağı bir lezzet oluyor! Hadi gelin, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından bu nefis Hindistan cevizli kek tarifinin yapımına başlayalım…
Afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 bardak Hindistan Cevizi
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 bardak Esmer Şeker
- 2 Yumurta
- Vanilya Özütü
- 1/2 bardak Badem Sütü
- 1,5 bardak Glutensiz Un
- 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 5 yemek kaşığı Pudra Şekeri
- 1/2 Limonun Suyu
Adımlar
- Hindistan cevizini bir tavada, kısık ateşte 5-6 dakika kavurun.
- Zeytinyağı ve esmer şekeri ayaklı miksere alın ve çırpın.
- Yumurtaları ekleyin ve karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya özütü ya da toz vanilyayı ekleyin.
- Badem sütünü ilave edin ve çırpmaya devam edin.
- Kavurduğunuz Hindistan cevizinin ¾’ü kadarını karışıma dahil edin.
- Limon kabuğu rendeleyin ve tekrar çırpın.
- Un ve hamur kabartma tozunu birleştirin, karıştırın ve onu da karışıma dahil edin.
- Her şey birleşene kadar düşük devirde çırpın.
- Bir kasede pudra şekeri ve 1 limonun suyunu birleştirin ve karıştırın.
- Kek harcını kalıba aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika kalıbın içinde dinlendirin.
- Hazırladığınız limon sulu ve pudra şekerli karışımı kekin üzerinden dökün.
- Üzerine Hindistan cevizi serpin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.