Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte irmik helvası yapacağız.
İrmik helvası, Türk mutfağında en sevilen tatlılardan biridir. Hem hafif hem lezzetli hem de oldukça iştah açıcı bir görüntüye sahip. İrmik helvası, yapması son derece pratik bir tatlı. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var, yaparken onları da sizlerle paylaşacağım.
Bu tarif, balık menülerine çok yakışıyor. Eğer, evinizde misafirlerinizi ağırlayacaksanız ve menüde balık varsa, tatlı olarak irmik helvası tercih edebilirsiniz. Ya da canınız tatlı bir şeyler hazırlamak istedi ama fazla uğraşmak istemiyor musunuz? O zaman, irmik helvası tarifimi deneyebilirsiniz.
Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı irmik
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1,5 su bardağı Şeker
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı Tarçın
- Dondurma
Adımlar
- Sos tavasına süt ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte şeker eriyinceye kadar pişirin.
- Başka bir tencereye tereyağını alın.
- Kızdığını görünce irmik ve dolmalık fıstıkları ekleyin.
- Kısık ateşte 10-15 dakika irmiğin rengi dönene kadar sürekli karıştırın.
- Sos tavasında hazırlamış olduğunuz şekerli sütü, bir çay kaşığı tarçını ekleyin.
- Ferahlık katması için bir çay kaşığı limon kabuğu rendesini ilave edin.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra bir dakika boyunca karıştırın.
- Kapağını kapatıp bir iki dakika kadar daha pişirin.
- Altını kapatıp on dakika dinlenmeye bırakın.
- Derin bir servis tabağının yarısına kadar helva arasına dondurma alın.
- Üzerini tekrar helva ile tamamlayın.
- Badem, fındık veya fıstık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.