Gnocchi tarifi isteyenler için tarif geldi 🙂 #Gnocchi Della Nonna yani anneanne gnocchi’si 👵🏻
Bildiğimiz gnocchi’ye göre biraz daha irice, ıspanaklı, kolay ve hafif bir yemek.
Ispanaklı patates topları gibi düşünebilirsiniz. Yanına fırın somonu çok yakıştırıyorum.😉
Malzemeler
- 2 adet orta boy Patates
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 500 gram Ispanak
- 1 bardak rendelenmiş Parmesan
- 170 gram Panko
- 2 Yumurta
- 160 ml. Süt
- 1/2 bardak Un
- Fındık
Sos:
- 50 gram Tereyağı
- Adaçayı
Adımlar
- patatesi soğuk suda 40 dakika haşlayın.
- ıspanağı zeytinyağında soteleyin.
- suyunu iyice sıkıp doğrayın.
- ezilmiş patates, ıspanak, parmesan, panko, yumurta, süt ve unu ekleyip yoğurun.
- elinizi unlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Haşlama suyundan 1 kepçe ayırın.
- tereyağını karamelize edip adaçayı yaprağı ekleyin. haşlama suyunu ilave edin.
- gnocchileri ekleyip 2 dakika çevirin.
- fındık ve adaçayı yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Afiyet olsun!