Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok değişik bir pasta tarifim var. Birlikte, ıspanaklı pasta yapacağız.
“Ispanak gibi sağlıklı bir malzemeden pasta yapıyorsak, pastayı da sağlıklı yapalım” dedim ve sizlere, rafine şeker içermeyen bir pasta tarifi hazırladım.
Bu tarif; Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi yağ, bal ve agave şurubu gibi sağlıklı malzemeler ile hazırlanır ve frambuazlı krem peynirli bir krema ile lezzetlendirilir.
Ispanaklı pasta, kestiğiniz zaman yeşil ve kırmızının buluştuğu, özellikle de yılbaşı sofralarınıza çok yakışacak bir tarif.
Üzeri lezzetli frambuaz taneleri ile süslenen, frambuazlı ve krem peynirli bir krema ile pembeli-beyazlı görünen ve kestiğinizde yemyeşil bir dilim ile karşılaşacağınız bu nefis ıspanaklı pasta tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…
Malzemeler
Kek için:
- 2 su bardağı tam buğday unu,
- 3 adet yumurta,
- ½ bardak agave şurubu (Hindistan cevizi şekeri de olabilir),
- 1 paket hamur kabartma tozu,
- 200 gram dondurulmuş ıspanak,
- 200 ml Hindistan cevizi sütü
- ½ bardak Hindistan cevizi yağı
Krema için:
- 300 gram krem peynir (tuzsuz ve beyaz renkli olması çok önemli)
- 2 yemek kaşığı bal,
- ½ su bardağı frambuaz
Hazırlık Süresi: 25
Pişirme Süresi: 35
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Ispanağı ve Hindistan cevizi sütünü rondodan geçirin.
- Yumurta, agave şurubu ve Hindistan cevizi yağını miksere alın ve çırpın.
- Ispanak ve Hindistan cevizi sütü karışımını ekleyin ve tekrar karıştırmaya devam edin.
- Tam buğday unu ve hamur kabartma tozunu karıştırın.
- Svı malzemelere ilave edin ve mikseri düşük devirde çalıştırın.
- Altına yağlı kağıt serdiğiniz 2 adet çember fırın kalıbına mümkün olduğunda eşit bir şekilde bölüştürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
- Kekin soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla çemberin kenarından geçerek kalıptan çıkarın.
- Kreması için krem peyniri ve balı miksere alın, çırpın.
- Karışımın yarısını ufak bir kaseye alın. ( Bunu, pastanın dışını süslemek için kullanacağız)
- Frambuazın yarısını rondoya alın rondodan geçirin.
- Püre haline getirdiğiniz frambuazı miksere ekleyin ve karıştırın.
- Pandispanyalardan birini önünüze alın.
- Üzerine, sıkma torbasına aldığınız frambuazlı kremadan koyun ve bir spatula yardımıyla etrafına doğru yayın.
- Üzerini dondurulmuş frambuaz taneleri ile süsleyin ve üzerine diğer keki de ters olarak oturtun.
- Sıkma torbasındaki krem peyniri pastanın üzerinden bırakın ve bir spatula yardımıyla kenarlara doğru yayın.
- Üzerini frambuaz ile süsleyin ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Afiyet olsun.