21 günlük #idilinhafiftarifleri serimize Kabak Ravioli ile başlıyoruz. Aslında tam bir yaz tarifi, ancak o kadar hafif ve lezzetli oluyor ki, bekleyemeden paylaşmak istedim. Kaydetmeyi unutmayın, yazın da yaparsınız.

Domatesler daha kendini tam bulmadığı için pembe domates ve çeri domates karıştırarak yaptım. Siz de manavınıza en güzelini sorun mutlaka.

Lor peyniri hafif olduğu için tercih ettim, yerine labne de olur. Ya da ricotta;)

Öncesinde bir çorba ya da yanına bir dilim ızgara balık ile çok hafif ve lezzetli bir yemek olur.

Malzemeler

  • 1 adet Pembe Domates
  • 1⁄2 bardak renkli Çeri Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Balzamik Sirke
  • 2 yemek kaşığı Fesleğen
  • 2 dal Taze Kekik
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • Tuz, Karabiber
  • 2 adet Kabak
  • 3⁄4 bardak Ricotta veya Lor Peyniri
  • 1 yemek kaşığı Fesleğen

Adımlar

  • domatesler, sarımsak, zeytinyağı, balzamik sirke, fesleğen, kekik, pul biber, tuz ve karabiber karıştırın.
  • önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • kabakları mandolin ile dilimleyin.
  • kağıt havlu üzerine alıp, tuz serpin.
  • peynir, fesleğen, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • kabakları yıldız şeklinde üst üste yerleştirin ve ortasına lor peynirli harcı koyun.
  • bohça gibi kapatın.
  • domateslerin üzerine dizip tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.
  • 20 dakika pişirin.
  • fesleğen ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close