hafif, basit, proteini bol ve lezzetli bir tarif ile geldim; Kabaklı Hindi köftesi. kabak sayesinde kolay kuruyan hindi kurumuyor aksine yumuşacık oluyor🤗
tam hamburger köftesi gibi olduğu çocukların da seveceği bir tarif❤️
Malzemeler
Sos için:
• 1 tatlı kaşığı Hardal
• 1 tatlı kaşığı Bal
• 1 tatlı kaşığı Limon Suyu
• 1 tatlı kaşığı Dereotu
Pesto için:
• 1⁄2 bardak Maydanoz
• 1⁄4 bardak File Badem
• 1 tatlı kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
• 1 diş Sarımsak
• Tuz, Karabiber
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
Burger İçin:
• 200 gram Hindi Kıyması
• 1⁄2 rendelenmiş Kabak
• 2 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Maydanoz
• 1 çay kaşığı Biberiye
• Tuz, Karabiber
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
Fırınlanmış Tatlı Patates için:
• 1 adet Tatlı Patates
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• Tuz, Karabiber
• 1 bardak Bebek Ispanak
Adımlar
- hardal, bal, limon suyu ve dereotunu karıştırın.
- pesto için zeytinyağı hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin.
- zeytinyağı ekleyip sos kıvamına gelene kadar çekmeye devam edin.
- hindi köftesi için; hindi kıyması, suyu sıkılmış kabak, sarımsak, maydanoz, biberiye, tuz ve karabiberi karıştırın.
- tatlı patates, zeytinyağı tuz ve karabiberi karıştırın.
- önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- hindi köftelerini tavaya yağ ekleyip önlü arkalı pişirin.
- ıspanakları tabağa koyup üzerine hindi köftelerini ekleyin, yanına fırınlanmış tatlı patatesleri koyun.
- pesto ve hardallı sos ekleyip servis edin.
Afiyet olsun.