Kabaklı Tart 🙋🏼♀️ hamuru ayrı, sosu ayrı güzel ☺️
Hatta sosunu fazla yapıp bir kısmını da kahvaltıya saklayın 😉
Malzemeler
- 2 bardak Un
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı doğranmış Biberiye
- 150 gram soğuk Tereyağı
- 1 Yumurta
- 1 yemek kaşığı soğuk Süt
Sos:
- 1 bardak Kurutulmuş Domates
- 8 yaprak Fesleğen
- 2 diş Sarımsak
- 1/2 bardak Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
- 1/3 bardak Ceviz
- 3 adet Kabak
- 3 adet Havuç
- Biberiye
- Tuz, Karabiber
Adımlar
- unun içerisine biberiye, tuz ve tereyağını ekleyip ıslak kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
- yumurta ve sütü çırpıp ekleyin ve yoğurun.
- hamuru 1 parmak kalınlığında yağlı kağıt arasında açın.
- tart kalıbına yayıp 10 dakika buzlukta dinlendirin.
- çatalla delik açın, 160 derece fırında 10 dakika üzerine ağırlık koyup pişirin, sonra ağırlığı kaldırıp 10 dakika daha pişirin.
- kuru domates, fesleğen, sarımsak,zeytinyağı ve parmesanı robottan geçirin.
- cevizleri ekleyip ezme kıvamına gelene kadar tekrar geçirin.
- sosu fırından alıp ılıttığınız tart hamurunun üzerine yayın ve soyacakla doğradınız havuç ve kabakları spiral olacak şekilde dizin.
- üzerine zeytinyağı sürüp tuz ve ceviz ekleyin, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun!