Herkese merhaba! Bugün, yine bomba gibi bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, karnıyarık yapacağız.

Karnıyarık, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Yanında sade bir pilav ve cacık ikilisi ile nefis bir akşam yemeği menüsü oluşturabileceğiniz karnıyarık tarifini; ister hafta içi bir akşam aile yemeğinde ya da misafir sofralarınızda tercih edebilirsiniz.

Yapması çok kolay ve gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu tarifte; önceden közlediğimiz patlıcanları kıymalı, biberli, sarımsaklı ve soğanlı bir harç ile buluşturuyoruz ve üzerine biraz domatesli sos gezdirip pişiriyoruz. Bittiğinde, hem şık hem lezzetli hem de oldukça doyurucu bir yemeğimiz oluyor.

Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 3 adet Közlenmiş Patlıcan
  • 200 gram Kıyma
  • 1 adet Soğan
  • 4 diş Sarımsak Sarımsak
  • 2 adet Sivri Biber
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1/2 demet Maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağı
  • 1 su bardağı Doğranmış Domates
  • Zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 10

Pişirme Süresi: 10

Kaç Kişilik: 3

Adımlar

  • Kızgın tavada dolmalık fıstıkları kavurun, kenara alın.
  • Aynı tavaya zeytinyağı ekleyin, kıymayı kavurun.
  • Soğanları ekleyin kavurun.
  • Sarımsakları ve biberleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
  • Pulbiber, tuz, karabiber ekleyin karıştırın.
  • Doğranmış domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
  • En son dolmalık fıstık ve maydanozları ekleyin altını kapatın.
  • Közlenmiş patlıcanların içini açın, kıymalı harçtan bolca koyun.
  • En son üzerine birer dal kekik koyun.
  • Bir bardak sıcak suda domates salçasını eritin, patlıcanların üzerinden dökün.
  • Tencereyi ateşe alın, orta ateşte 15 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close