Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tarifim var. Birlikte, kinoalı tabule salatası yapacağız. Çok lezzetli; ama aynı zamanda, içinde bolca yeşillik, kinoa, tavuk ve bolca baharat olduğu için, bir o kadar da besleyici. Ortadoğu’da oldukça popüler olan tabule salatası, Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.
Geleneksel tabule, bulgur ile yapılırken, biz onu daha sağlıklı hale getirip, biraz da protein yüklemesi yapmak için kinoa ile hazırlayacağız. Kinoa, bu salatayı hem lezzetli hem de uzun süre tok tutucu yapıyor.
Daha ne olsun ki? Öğle yemeğini fazla kaçırdıysanız ve akşam yemeğini hafif geçiştirmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Nelere mi ihtiyacınız var? Gelin, birlikte bakalım…
Adımlar
- Taze soğan
- Maydanoz
- Nane
- Dereotu
- 1 kase yeşillik
- 15 tane çeri domates
- 2 su bardağı kinoa
- 200 gr tavuk
- Zeytinyağı
- Limon
- Hardal
- Bal
- Tuz
- Karabiber
- Paprika
Adımlar
- Tavuğun her iki tarafını tuz, karabiber ve paprika ile birlikte lezzetlendirin.
- Izgara tavasında iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
- Tavukları koyun ve 7-8 dakika kadar iyice pişeceği şekilde pişirin.
- Diğer yandan haşlanmış olan kinoaya tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Küçük bir kapta sosu için; zeytinyağı, limon, hardal, bal ve tuzu karıştırın.
- Hazırlamış olduğunuz sosu salataya ekleyip tekrar karıştırın.
- Pişen tavukları dilimleyerek salatanın üzerine ekleyin.
- Afiyet olsun.