Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, kısır yapacağız.
Altın günü menülerinin vazgeçilmez lezzeti kısır; hem çok lezzetli hem de oldukça besleyici bir yemek oluyor.
Bolca baharat, nar ekşisi, yeşillikler, ceviz ve bulgurun muhteşem bir kombinasyonu olan bu tarifi; beş çaylarında lezzetli bir aperatif olarak hazırlayabilirsiniz.
Hem tatlı hem ekşi lezzetleri buluşturacağımız bu kısır tarifinin yapımı da oldukça kolay. Malzemeleri bir kasede birleştirin, karıştırın ve servis edin! Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 2 su bardağı Köftelik Bulgur
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı kaynar su
- Zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Sumak
- 10 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 10 yaprak taze nane
- 3 yaprak marul
- Nar Ekşisi
- Ceviz
Adımlar
- Biber salçasını bir kasede iki yemek kaşığı sıcak su ile birleştirip karıştırın.
- Karışımı domates suyuna ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bulguru büyük bir kaseye alın ve domates suyunu üzerinden gezdirin.
- Bulguru karıştırın ve ıslanınca 10 dakika şişmesi için bekletin.
- Bulgur istediğiniz kıvama gelince; ince kıyılmış taze soğan, nane, marul ve maydanozu ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
- Sosu için bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak, kimyon ve tuzu birleştirip malzemeleri karıştırın.
- Karışımı bulgura ekleyin ve malzemeleri karıştırıp bir servis tabağına alın.
- Afiyet olsun.