Kıymalı Patlıcan Yemeği

Herkese merhaba! Bugün, sizlere mutfakta hayat kurtaran bir yemek tarifim var. Birlikte, kıymalı patlıcan yemeği yapacağız.

Kıymalı patlıcan yemeği; dilerseniz aile yemeği dilerseniz de misafir sofralarına çıkarabileceğiniz, yapması çok pratik, çok lezzetli, çok şık ve çok doyurucu bir yemek.

Bu tarifte, önce kıymayı soğanla birlikte kavuruyoruz. Ardından önce biberler ve daha sonra patlıcan ile buluşturup ortaya nefis bir lezzet çıkarıyoruz. Kıymalı patlıcan yemeğini, yanında sade bir pilav ile birlikte servis ederek, hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 1 adet Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 adet Sivri Biber
  • 200 gram Kıyma
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • 1 adet Domates
  • 4 adet Patlıcan
  • 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 2 bardak Su
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 dal Taze Kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Taze Soğan

Adımlar

  • Tencereyi ocağa alın ve altını açın.
  • Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp yağı ısıtın.
  • Yağ ısınınca soğanı ve sarımsağı tencereye alıp soteleyin.
  • Soğan ve sarımsakların kokusu çıkınca kıymayı da ilave edin ve bir kaşık yardımıyla ara sıra karıştırarak kavurun.
  • Daha sonra sivri biberleri de ilave edin ve biraz daha kavurun.
  • Ardından domates salçası ve biber salçasını da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve ardından patlıcanı ekleyin.
  • Üzerine dolmalık fıstık ve taze kekiği de bırakın ve baharatlarını ilave edin.
  • Suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Üzerine ince kıyılmış taze soğan ile serperek servis edebilirsiniz.

Hazırlık Süresi: 15

Pişirme Süresi: 25

Kaç Kişilik: 2

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close