Müthiş besleyici, çok da lezzetli bir yemek 😊 Yanına pilav ve yeşil salata ile nefis bir öğün🕺 Köftenin harcına teriyaki sos ilave ettim, harika bir tatlı- tuzlu dengesi var, hem köfteye hem de barbunyaya çok yakıştı.
Malzemeler
- 500 gram Barbunya
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Kuru Soğan
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
- Tuz, Şeker
- 500 ml. Su
- 3 adet Kuru Arnavut Biberi
Köfte malzemeler:
- 300 gram Kıyma
- 1 adet Soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
- 1 diş Sarımsak
- 1/2 çay bardağı Galeta Unu
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Pul Biber
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 3 yemek kaşığı Teriyaki Sos
Adımlar
- ayıkladığınız barbunyaları 15 dakika haşlayın.
- bir kaseye kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, baharatları ekleyin.
- teriyaki sosu ekleyip yoğurun.
- yuvarlayın.
- zeytinyağında soğan ve salçaları kavurun.
- barbunya, su, şeker ve tuzu ekleyip 10 dakika kaynatın.
- köfteleri ve arnavut biberini ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- tencerenin kapağını açıp önceden ısıtılmış 180 derece olan fırına atın ve 12 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!