Herkese merhaba! Nefis bir çorba tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, körili mercimek çorbası yapacağız.
Körili mercimek çorbası kırmızı soğan, havuç, zencefil, sarımsak ve kırmızı mercimek kullanılarak yapılıyor. Aynı zamanda, vegan bir çorba oluyor. Bu çorbaya tadını baharatlar veriyor. Köri, zencefil ve taze kişniş bu çorbaya gerçekten de çok yakışıyor.
Bu tarifte, önce sebzeleri ve mercimeği pişiriyoruz. Ardından blender’dan geçirip Hindistan cevizi sütü ile buluşturuyoruz ve bittiğinde hem görüntüsü hem kokusu hem de lezzeti ile nefis bir çorba oluyor.
Hadi gelin, bol sebzeli, bol lezzetli ve bol baharatlı bu lezzetli körili mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapımına başlayalım…
Malzemeler
- 1 adet kırmızı Soğan
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 3 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Zencefil
- 2 adet Havuç
- Tuz
- 3 bardak Su
- 1 bardak Hindistan cevizi sütü
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı Köri
- Pulbiber
- Taze kişniş
- Limon Suyu
Hazırlık Süresi: 30
Pişirme Süresi: 30
Kaç Kişilik: 6
Adımlar
- Tencerenin içine Hindistan cevizi yağını alın ve altını açın.
- Yağ ısınınca kırmızı soğanı tencereye alın ve 1-2 dakika kavurun.
- Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip biraz daha kavurun.
- Sebzeler kendini bırakınca mercimeği de ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Köri, tuz, karabiber ekleyin ve suyunu ilave edin.
- Kaynama noktasına gelince altını kısın, kapağını kapatın.
- Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı blender’dan geçirin.
- Çorbaya Hindistan cevizi sütünü ilave edin ve güzelce karıştırın.
Afiyet olsun 😊