Çıtır çıtır nefis bir tarif ile geldim. kolay ancak bir kaç püf noktası var;
hamuru verdiğim ölçüler ile hazırlarsanız hiç zorlanmazsınız.
harcı sürerken ince sürmeye gayret edin, bu sayede hamurun çıtırlığı bozulmaz.
lahmacunu fırından aldığınız zaman hemen kıvrılmayabilir, 1-2 dakika içinde içine maydanoz ekleyip kıvrılır kıvama gelir, bu gayet normaldir.
fırın ısınız 230 olsun, yanar diye korkmayın, 8 dakikada nefis oluyor ❤️
Malzemeler
- 200 ml. Ilık Su
- 8 gram Yaş Maya
- 300 gram Un
- Tuz
- 250 gram Kuzu Kıyma
- 2 adet rendelenmiş Domates
- 2 adet Sivri Biber
- 1 adet ufak, rendelenmiş Soğan
- 3 diş rendelenmiş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
- 1⁄2 demet Maydanoz
- Tuz, Karabiber
Adımlar
- ılık su ve yaş mayayı karıştırın.
- una, tuz ve mayalı suyu ekleyin.
- yoğurup zeytinyağı ile yağlayın. 1 saat mayalandırın.
- kıyma, domates, biber, soğan, sarımsak, salça ve maydanozu bir kaseye alın.
- homojen olana kadar yoğurun.
- hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- incecik açın.
- hazırladığınız harcı hamura sürün.
- önceden ısıtılmış 230 derece fırında 8 dakika pişirin.
Afiyet olsun.