Herkese merhaba! Bugün sizlerle birlikte, lavantalı muhallebi yapacağız. Parfüm ve güzellik ürünlerinde sıkça kullandığımız lavantayı, mutfağınıza da dahil etmeye ne dersiniz? Lavanta ve limonu buluşturan bu lezzetli muhallebi, üzerinde nefis bir böğürtlenli sos ile harika bir kombinasyon oluşturuyor. Mutfağa girip de tatlı hazırlamak istediğimizde, lavanta genellikle aklımıza gelen ilk seçenek değildir; ama bu tarif fikrinizi değiştirebilir! Hafif ve yumuşak aroması ile ferahlatıcı ve keyifli bir lezzete sahip olan lavantalı muhallebi; özellikle çiçeklerin açmaya başladığı ilkbahar sofralarına çok yakışacak. Hazırsanız başlayalım.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 70 gr pirinç unu
- 1 yemek kaşığı lavanta
- Birazcık limon kabuğu
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1 su bardağı böğürtlen
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı şeker
- Biraz limon suyu
- 1 bardak su
Adımlar
- Lavanta tohumu ve limon kabuğunu temiz bir mutfak bezinin içine alıp sarın.
- Bir tencereye 250 ml kadar sütü, nişasta ve şekeri ilave edip çırpın.
- Şeker ve nişasta sütün içinde açılınca, kalan sütü de ekleyin.
- Ardından kremayı ilave edin. Beze sarılı lavantayı ekleyin.
- Muhallebiyi ocağa alın, altını kısık ateşte açıp pişirin.
- Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Sos tavasına böğürtlenleri, limon suyunu, su, ve suda açılmış nişastayı ekleyin.
- Ocağa alıp altını açın, kaynayınca altını kısın bir beş dakika daha kaynatın.
- Muhallebiyi ocaktan alıp içindeki beze sarılı lavantayı kaşık yardımıyla çıkarın.
- Kaselere dökün ve üzerine de hazırlamış olduğunuz böğürtlen sosunu dökün.
- Afiyet olsun.