Lezzet Bombası Profiterol Pasta

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, profiterol pastası yapacağız.

Profiterol pasta, bir Fransız tatlısı. Yapması son derece kolay. Zaten, aslında profiterolü de yapması oldukça kolay. Ve, sofraya çıkardığınız zaman, herkesin bayılacağı bir pasta oluyor.

Yanında çay ve kahve ile birlikte, sanki Paris’teymişçesine! Hem lezzeti hem de şık sunumu ile misafirlerinize sanki saatlerce uğraşmışsınız gibi görünen, davet sofralarına çok yakışan bu profiterol pasta tarifine bayılacaksınız.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Malzemeler

  • 1/4 bardak Süt
  • 1/4 bardak Su
  • 50 gram Tereyağı (1/4 bardak)
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • Tuz
  • 1/2 bardak Un
  • 2 Yumurta

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı File Badem
  • 1 Çırpılış Yumurta

İç Dolgu

  • 1 ölçü Pastacı Kreması
  • 1 yemek kaşığı Böğürtlen Dolgusu
  • 1/3 bardak Böğürtlen

Üzeri için:

  • Pudra Şekeri

Hazırlık Süresi: 15

Pişirme Süresi: 30

Kaç Kişilik: 4

Adımlar

  • Süt, su, şeker ve tereyağını bir tencereye aktarın.
  • Her şey kaynama noktasına gelince unu ilave edin.
  • Bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıp hamur oluşana kadar kavurun.
  • 1 dakika daha kısık ateşte kavurun.
  • Hamuru ayaklı miksere aktarın ve 2 dakika ılıması için bekleyin.
  • Bir yandan çırpın bir yandan yumurtaları ilave edin.
  • Hamuru bir sıkma torbasına aktarın.
  • Yukarıdan aşağıya doğru iterek hamuru poşetin ucuna doğru getirin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine geniş bir kaseyi ters çevirip yerleştirin.
  • Bir kalemle kasenin kenarından çizip çember oluşturun ve kaseyi kaldırın.
  • Sıkma torbasının ucundan bir makas yardımıyla kesin.
  • Hamurdan sıkarak çemberin dışından bir daire oluşturun.
  • Daha sonra yine dışa doğru bir daire daha sıkın.
  • İki dairenin üzerinden bir daire daha sıkın.
  • Elinizi ıslatın ve hamurların birleşen noktalarını birleştirin.
  • Bir fırça yardımıyla üzerine yumurta sürün ve file badem gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
  • Pişince bir bıçak yardımıyla yatay bir şekilde ortadan ikiye kesin.
  • Ilımaya bırakın.
  • Pastacı kreması v böğürtlen dolgusunu çırpın.
  • Kremayı bir sıkma torbasına aktarın, ucunu kesip yıldız uç takın.
  • Hamurun üst kısmını kenara ayırın ve tabanına hazırladığınız kremadan sıkın.
  • Üzerine taze böğürtlen yerleştirin.
  • Diğer hamuru üzerine yerleştirin ve pudra şekeri serpin.
  • Orta kısmına böğürtlen yerleştirin ve servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close