Mantı Tadında Karnabahar Tarifi

Herkese merhaba! Yine, nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, mantı tadında karnabahar yapacağız.

Mantı tadında karnabahar, karnabaharın en güzel hali! Evde karnabahar sevmeyen birileri varsa, o zaman bu tarifi deneyebilirsiniz.

Karnabaharı ve kıymayı ayrı ayrı soteledikten sonra, servis tabağına önce karnabaharı alacağız. Üzerine kıymalı harç, sarımsaklı yoğurt ve biraz da tereyağında pul biber gelecek. Kulağa nefis geliyor değil mi?

Protein değeri yüksek olduğu için, aynı zamanda tam bir sporcu yemeği olan mantı tadında karnabahar tarifimi, yemeğe gelecek misafirlerinize farklı bir alternatif olarak da servis edebilirsiniz.

Dilerseniz, hemen ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • Tuz, Karabiber
  • 1 adet Soğan
  • 150 gram Kıyma
  • 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1/2 bardak Yoğurt
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Paprika
  • 1 çay kaşığı Nane

Hazırlık Süresi: 12

Pişirme Süresi: 12

Kaç Kişilik: 2

Adımlar

  • Tavaya zeytinyağı koyun.
  • Salçayı tavaya alın ve salça ile yağı karıştırarak kavurun.
  • Karnabaharı da tavaya alın.
  • Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırarak soteleyin.
  • Karnabaharlar yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirin.
  • Diğer tavayı da ocağa alıp zeytinyağı ekleyin.
  • Yağ henüz soğukken dolmalık fıstıkları tavaya alın ve biraz kavurun.
  • Fıstığın rengi dönmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Kıymayı ilave edin ve tahta kaşıkla eze eze kavurun.
  • Tuz ve biraz karabiber ilave edin, tahta kaşıkla ezerek kavurun.
  • Çıtır olması için biraz yüksek ateşte kavurun ve altını kapatın.
  • Bir kasede yoğurt, sarımsak ve biraz tuzu karıştırın.
  • Sos tavasına tereyağı alıp eritin. Paprika ve naneyle karıştırın.
  • Servis tabağını karnabaharları aktarın. Üzerinden hazırladığınız kıymalı harcı gezdirin.
  • Üzerinden yoğurdu eşit bir şekilde bırakın.
  • Tereyağlı sosu da gezdirip servise hazırlayın.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Like
Close
"Yemek aşkından daha samimi başka bir aşk düşünemiyorum." Bernard Shaw
Copyright © İdil Yazar. vproject tarafından geliştirilmiştir.
Close