Beni uzun yıllardır takip edenler brownie sevgimi bilir💛 seneler içinde de farklı farklı bir çok brownie tarifi paylaştım sizlerle. Merengli Brownie, bambaşka birşey! Yumuşacık brownie, üzerinde çıtır çıtır mereng🤩 tam bir kendini şımartma tatlısı😉 deneyin, pişman olmazsınız😍
*badem unu yerine sırf un kullanarak yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 240 gram Bitter Çikolata
- 180 gram Tereyağı
- 2 Yumurta
- 4 Yumurta Sarısı
- 1/2 bardak Esmer Şeker
- Vanilya Özütü
- 1/2 bardak Un
- 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1/2 bardak Badem Unu
- Tuz
Mereng için:
- 4 Yumurta Beyazı
- 1 bardak Şeker
- 1 tatlı kaşığı Elma Sirkesi
- 1 yemek kaşığı Nişasta
- 25 gram Kakao
Adımlar
- çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, ılınması için kenara alın.
- yumurta, yumurta sarıları, esmer şeker ve vanilya özütünü çırpın.
- çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
- un, kabartma tozu, badem unu ve tuzu karıştırıp ekleyin.
- önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin, ılınması için kenara alın.
- yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
- sirkeyi ekleyin, parlak ve yoğun kıvama gelene kadar çırpın.
- nişasta ve kakaoyu bir kaseye eleyin ve karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
- merengi, pişen kekin üzerine dökün ve 175 derece fırının üst rafında 25 dakika daha pişirin.
- keki oda sıcaklığına getirin, buzdolabına atıp 2 saat bekletin ve servis edin.
Afiyet olsun!