Meksika’daki gibi tortilla yemek isteyenlere, glutensiz beslenenlere birebir. Hamuru yağlı kağıt arasında açmak çok kolay oluyor, sırf Mısır unundan olduğu için çok lezzetli ve çıtır oluyor.
Pişirirken en iyi sonucu dökümde verdi evde varsa kullanmanın tam zamanı aklınızda olsun 😉
Hazır tortillayı yapmışken pazıyla nefis bir iç tarifi de paylaşmak istedim. Ama dilerseniz quesadilla, taco ya da fajita da yapabilirsiniz:)
Kahvaltıda içine yumurta ve avokadoluya da nefis olur 🥑
Malzemeler
- 1,5 bardak Mısır Unu
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 bardak kaynar Su
- 1 adet Soğan
- 1/2 demet Pazı
- 150 gram Meksika Fasülyesi
- 100 gram Mısır
- Tuz, Karabiber
- 3 yemek kaşığı Beyaz Peynir
Adımlar
- mısır unu, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
- yavaş yavaş kaynar suyu ekleyin.
- tahta kaşıkla karıştırıp toparlayın.
- streçe sarıp 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
- yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- yağlı kağıtla arasına alıp üzerine tatlı tabağıyla bastırın.
- döküm tavada önlü arkalı 4 dakika pişirin.
- soğan, sarımsak ve pazıyı soteleyin. mısır, meksika fasülyesi, tuz ve karabiber ekleyin.
- tortillanın üzerine pazı sote koyun, peynir serpiştirip servis edin.
Afiyet olsun!