Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir yemek tarifim var. Birlikte, misket köfte yapacağız.
Misket köfte, boş zamanlarınızda bol bol hazırlayıp derin dondurucuya atabileceğiniz, çat kapı misafirleriniz geldiğinde ya da evde yemek olmadığı zamanlarda çıkarıp hızlıca yapabileceğiniz, çok lezzetli mini köfteler oluyor.
Yapması da son derece pratik. Önce baharatlı bir kıymalı harç hazırlıyoruz. Daha sonra köftelere top şeklini verip biraz dinlendirdikten sonra kızartıyoruz.
Ben, bu tarifte köftelerin yanında servis edebileceğiniz yoğurtlu, naneli, sarımsaklı ve limonlu bir sos da hazırladım. Bu dip sos, misket köftelerin yanına çok yakışıyor. Siz dilerseniz, yanında patates kızartması ya da püre ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet Soğan
- 1 adet Yumurta
- 3 yemek kaşığı Galeta Unu
- 2 yemek kaşığı Ceviz
- 1 çay bardağı Un
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- 1/2 çay kaşığı Kimyon
- Kırmızı biber
- Karabiber
- TuzYoğurtlu Naneli Sos:
- 200 gram Süzme Yoğurt
- Taze Nane
- 1 yemek kaşığı Limon Suyu
- 1 çay kaşığı Sarımsak Tozu
- Tuz
Adımlar
- Soğanı rendeleyin, suyunu sıkın.
- Üzerine kıyma, yumurta, tuz, baharatlar, galeta unu ve ince doğranmış ceviz ekleyin ve yoğurun.
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Yoğurtlu, naneli sos için sos malzemelerini karıştırın.
- Misket köfteleri önce una bulayıp ondan sonra sıvı yağda kızartın. Yoğurtlu sosla servis edin.
- Afiyet olsun!